淀屋橋・肥後橋の居酒屋は豚肉料理と本格焼酎の（日日是耕日・にちにちこれこうじつ）

【本格焼酎とぶた肉料理　日日(にち・にち・)是(これ・)耕(こう・)日(じつ)】は、
淀屋橋に店を構えて約９年。
鹿児島のブランド豚・『茶美豚』（ちゃーみーとん）を使った焼き物、創作料理が中心で、お酒は豚と相性のいい焼酎を多数揃えています。

お客さんは周辺のビジネスマンが主で、席数約36席のこじんまりとしたお店ながらも連日多くのお客さんに来ていただいてます。
長年通ってくださる常連さんも結構いるんですよ。お仕事は、キッチンでの調理がメインとなりますが、月ごとに変わる新メニューの考案や、仕込み、時にはホールへお料理を運ぶなど、できることは何でもお任せするのが、うちのやり方。
自分の作ったものを、自分の手でお客さんのもとへ運び、「美味しいね」と喜んでくださるお客さんの言葉が体感できる、そんな職場です。忙しい中にも、やりがいを十分に感じてもらえるはずですよ。